Das Schneider Flaggschiff aus den ältesten Cabernet und Merlot Pflanzungen (65% Merlot & 35% Cabernet Franc) des Gutes. Die Steinsatz Parzellen liegen dicht beieinander und zeigen auf kleiner Fläche, viele unterschiedliche Bodenstrukturen. Sie variieren von steinigen Sandböden bis zu kiesigen Terrassenschotterböden mit Kalkeinlage. Daher auch der alte Name Steinsatz (Bodengemisch). Handlese von hochreifen und gesunden Trauben. Handlese von hochreifen und gesunden Trauben, traditionelle Maischegärung im Holz - Gärbottich mit anschließender Standzeit von 24 Tagen, schonende Pressung unter geringem Druck, danach ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) .) Lagerung in neuen (80%) und mehrjährigen (20%) Holzfässern aus französischer Eiche.
James Suckling
Plenty of blueberries, plus a whiff of violets and cloves. Full-bodied with generous, soft tannins with a touch of firmness. Emphatically dry and powerful finish. Very nicely balanced. Drink from release in late 2023.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Markus Schneider GbR | Am Hohen Weg 1 | 67158 Ellerstadt | Deutschland
Weitere Informationen über das Weingut Markus Schneider
Ellerstadt, eine kleine Gemeinde in der Pfalz. Hier reiht sich Weinberg an Weinberg und Weingut an Weingut. Markus Schneider hat 1994 sein Weingut mit nur einem Hektar gegründet und etwas ganz Besonderes geschaffen. Heute bewirtschaftet er 92 Hektar Rebfläche, die sich von Ellerstadt bis in die Höhenzüge der Haardt erstrecken. Er ist international bekannt und in top Restaurants und Hotels vertreten.
