Bin 389 wurde oft als „Baby Grange“ bezeichnet, unter anderem weil Bestandteile des Weins in denselben Fässern gereift sind, in denen der vorherige Jahrgang von Grange gelagert war. Dieser Wein wurde erstmals 1960 vom legendären Max Schubert hergestellt und trug dazu bei, Penfolds Ruf bei Rotweintrinkern zu festigen, indem er die Struktur von Cabernet Sauvignon mit der Fülle von Shiraz kombinierte. Bin 389 ist ein Beispiel für die wohlüberlegte Ausgewogenheit von Frucht und Eiche und unterstreicht den großzügigen Geschmack, für den Penfolds bekannt ist. Ein klar definierter Fokus auf den Gaumen. Nach vorne gerichtet - Linie und Länge. Das faszinierende Zusammenspiel von Cabernet Sauvignon und Shiraz sorgt nicht nur für beachtliche Länge und Struktur, sondern auch für Breite und Dichte. Der Gaumen ist vollständig ausgefüllt, ein typischer cremiger Bin 389. Ein Wein, der selbst in der Blüte der Jugend viel zu bieten hat. Komplexe Aromen: herzhafte Nuancen von frisch geschnittenem Fenchel, Radicchioblättern und eingelegten Rüben. Rote Lakritze und Kirsche sorgen für einen süßen Kontrapunkt. Entwickelte Tannine prägen nahtlos die Struktur am Gaumen. Wird viele Jahrzehnte halten, wenn Sie so lange warten können. 51% Cabernet Sauvignon, 49% Shiraz. 12 Monate in Hogshead-Fässern gereift, 33% neu. 

Wine Advocate 
Looking in on the 389 can be "'can be," she says, parenthetically) a good insight into what we can expect from the upcoming Grange. Now, they are very different wines, no question, however, stylistically they have much in common and the illumination into the season that birthed the wines in each instance. Here, the 2020 Bin 389 Cabernet Shiraz has consummate polish and sleek tannins, imbued as they are with graphite, black tea, licorice and resin. The fruit is pure and black and chewy... gorgeous wine. And it lives for decades. This has always been a collector's dream and continues so through this vintage. Highly recommended.