Die kühle Temperatur während der Weinlese erzeugt ein lebendiges, elegantes Aroma von Kiwi, weißem Pfirsich und Grapefruit; am Gaumen ergänzt durch eine leichte Mandelnote, verbunden mit einer klaren Mineralität; im Abgang exotische Frucht und frische Säure. Der Most wurde ausschließlich mit natürlichen Hefen vergoren. Der Wein behielt seine frische Säure, da er keine malolaktische Gärung durchlief. 75% des Weins wurden 14 Monate in neuen französischen Barriques und 25% im Edelstahl-Barrique „sur lie“ ausgebaut. Red Shoulder Ranch Chardonnay ist ein Wein, der die elegante Prägung seines Weinbergs trägt, der sich über das idyllische Hügelland von Los Carneros erstreckt, einem Ort, an dem das Napa Valley auf den nördlichsten Rand der San Francisco Bay trifft. Der Weinberg wurde zu Ehren des Rotschulterfalkens und anderer Greifvögel benannt, die eine wichtige Rolle in den nachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken spielen.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Vin Lorenc GmbH | Rudolfstr. 45 | 40589 Düsseldorf
Weitere Informationen über das Weingut Shafer Vineyards
Ein Weingut, das zur absoluten Weltspitze gehört. Hierin sind sich alle Kritiker einig. Trotzdem haben die Shafers nie versucht, einen Kult um sich herum zu entwickeln, sondern sind am Boden geblieben. Das Weingut gehört zu den führenden Lieferanten für die amerikanische Top Gastronomie. Parker vergibt ausschließlich „excellent“ oder „outstanding“.
