Ölberg Pinot Noir wächst am Ortsrand von Königsbach in geschützer Position mit Sandstein und Kalk im Boden. Der Wein ist ätherisch, fein und elegant in der Nase, mit Aromen von Sauerkirsche, Zwetschge und Rosmarin. Am Gaumen präsentiert er sich intensiv und nobel, mit viel Fleisch und Körper, dabei ist er trotzdem saftig und fein. In Tiefe und Komplexität ist er ein ernstzunehmender Rivale, auch für Grand Crus. Die balancierte, frische Säure trägt ihn zu einem langen Nachhall von Zwetschge, Mandeln, Brombeere mit Rosmarin und schwarzer Johannisbeere. Mit seinen feinen, aber weit ausladenden Gerbstoffen und der pikanten, saftigen Säure, ist er eher nichts für Liebhaber ausschließlich zarter Spätburgunder. Wer aber auch dichte, betörende und vollmundige Gevrey und Vosne liebt, den kann der Ölberg hinreißen! Großes Lagerpotential, mit diesem Wein kann man auf eine Entdeckungsreise über mehrere Jahre gehen.
Wine Advocate
Cultivated in a protected plot on sandstone and limestone soils, the 2020 Pinot Noir Königsbacher Ölberg opens with a coolish, pure, refined and elegant bouquet of red and dark fruits intertwined with ethereal forest notes as well as toast and very fine phenolic ones. Silky and dense on the palate, this is a very elegant, intense and juicy Pinot with very fine tannins intermingled with a delicate but persistent mineral salinity and purity on the astringent finish. It's still young, but this is a promising Pinot Noir to be enjoyed in two or three years. This Pfalz Pinot Noir is on 1er cru level. 13.5% stated alcohol. Natural cork stopper. Tasted in November 2022.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Weingut Von Winning GmbH | Weinstrasse 10 | 67146 Deidesheim | Deutschland
Weitere Informationen über das Weingut Von Winning
Seit der Gründung des Weinguts 1849 reifen Spitzenweine aus einzigartigen Weinbergen in Ruppertsberg, Deidesheim und Forst im historischen Keller. Leopold von Winning, Schwiegersohn des Dr. Andreas Deinhard, verschrieb sich 1907 der Aufgabe, große Weine zu erzeugen, um diesen besonderen Lagen gerecht zu werden. Durch akribische Arbeit hob er die Weine des Weinguts auf ein neues Niveau. Darüber hinaus war er Gründungsmitglied des VDP, des weltweit anspruchsvollsten Zusammenschlusses von Spitzenweingütern, die ausschließlich schonend und naturnah arbeiten wollten. Heute verfolgt das junge und „hungrige“ Team um Stephan Attmann dieselben Ziele wie der Visionär Leopold von Winning und ist seinem Vermächtnis verpflichtet: Dem großen Wein! Intensive und naturnahe Arbeit in den Weinbergen ermöglicht es hocharomatische Trauben zu ernten, die im Keller sensibel vinifiziert werden können, ohne dass in das innere Gefüge des Weines eingegriffen werden muss. In den Dichtpflanzungen etwa richtet sich der Aufbau des Weinbergs nicht mehr nach maschinengerechten und „effizienten“ Bewirtschaftungsweisen. Einzig und allein aus dem Anspruch an Qualität und Tradition erwachsen die Grundprinzipien des Weinbaus. So erhalten die Weinberge wieder das Gesicht früherer Zeiten! Trüb und ohne künstliche Kühlung vergären die Spitzenweine warm im Holz mit ihren natürlichen Hefen. Hier polymerisieren die wertvollen Phenole und verleihen den Weinen eine tief gestaffelte, komplexe Aromatik. Mit nur einer Bewegung wird der Wein anschließend, oft auch ohne Filtration, auf die Flasche gefüllt. Das ist der Weg des Weinguts, Weltklasselagen wie Kirchenstück oder Ungeheuer in Forst und den besonderen Stil des Hauses nachhaltig zum Ausdruck zu bringen. Respektvoller kann man Wein kaum von der Rebblüte bis auf die Flasche begleiten! Das ist nichts Neues, sondern lediglich das aufleben lassen von vergessen geglaubten Traditionen. Entdecken Sie Weine, lebendig, fein und charaktervoll, wie sie früher einmal waren.
