Meteorologisch gesehen war 2021 ein turbulentes Jahr. Den glücklicherweise begrenzten Frösten am 7. und 8. April folgte ein sehr regnerisches Frühjahr, das die Blüte der Reben glücklicherweise nicht beeinträchtigte. Von Mitte Juli bis Ende August war das Wetter trocken und relativ kühl. Da keine extremen Temperaturen zu bewältigen waren, konnten die Trauben unter hervorragenden Bedingungen reifen, was diesem Jahrgang eine außergewöhnliche Frische verlieh, die vielleicht seine charakteristische Qualität darstellt. Nach vier Wochen ohne Regen erreichten die Sauvignon-Trauben ihre optimale Reife und die Ernte des Jahrgangs 2021 begann am 29. August. Die erste Ernterunde konzentrierte sich auf die am frühsten reifenden Parzellen und dauerte bis zum 1. September. Ein zweiter Durchgang fand am 5. und 6. September statt, diesmal mit den wunderbar ausgewogenen Semillon-Trauben und abschließend mit den später reifenden Sauvignons. Y 2021 ist saftig und lebhaft und schafft eine perfekte Balance zwischen der Frische des Sauvignon Blanc und der Komplexität des Semillon. Im Bouquet dominieren Aromen von Birne, weißem Pfirsich und frischen Mandeln. Der komplexe Abgang wird durch spritzige Mandarine akzentuiert, abgerundet durch schöne, bittere Noten, die lange am Gaumen verweilen. 65% Sauvignon Blanc, 35% Semillon. 

James Suckling 
Lime and spicy pear with crushed stone. Kumquats. Smoke and iron. Kiwi. Full and rounded with bitter pear and steel. Dried limes. Unique minerality. Bright acidity. Touch of sweetness at the end that makes it fascinating. 65% sauvignon blanc and 35% semillon. September release. Drink or hold.