Weinwisser
Herrlich saftig-klarer Duft mit à point reifen gelben Früchten, reifen Aprikosen, saftiger Ananas und gelber Melone. Ein Touch Limonen und Aprikosenkerne schwingen mit. Das feine Holz ist nahezu perfekt eingebunden und umrahmt den Duft mir feiner Rauchnote. Am Gaumen punktet er mit saftigem Schmelz, er ist einerseits kraftvoll, aber anderseits fest gewoben und wohl proportioniert wie ein muskulöser Athlet, die animierende Frucht zieht sich lang in den Abgang. Mit Luft jetzt schon ein großer Genuss.
Lorenc Dudas
Dieser besondere Pinot Blanc ist entstanden durch unsere spezielle und freundschaftliche Verbindung zum Team des Weinguts Von Winning. Wir haben die Möglichkeit genutzt die besten Pinot Blanc-Fässer im Niveau des Weissburgunder 500 zu verkosten und exklusiv für Vin Lorenc füllen zu lassen. Jedes Fass hat seinen eigenen individuellen Charakter und dieses ist für uns ein ganz besonderes, es hat uns beim verkosten unmittelbar großes Vergnügen bereitet - der einzigartige Charme bleibt lange im Gedächtnis haften. Ein dichter Pinot Blanc, mit lebhafter Struktur. Die Aromen von weißen Früchten und Blüten in Kombiantion mit den Röstaromen bereiten einen herrlichen Genuss mit einem fast endlosen Nachhall. Ein wahres Kraftpaket mit Reifepotenzial dem es nicht an Eleganz fehlt. Die fürsorglich selektierten Beeren stammen aus der Lage Mäushöhle, Gewanne Linsenbusch. Spontangärung. Die Reifezeit fand im neuen 500 Liter Burgunder Fass der berühmten und passionierten Tonnelliere Damy aus Meursalt statt, die Toastung ist medium. Von dem limitierten und einzigartigen Pinot Blanc Plaisir wurden lediglich 600 Flaschen und 12 Magnum gefüllt.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Weingut Von Winning GmbH | Weinstrasse 10 | 67146 Deidesheim | Deutschland
Weitere Informationen über das Weingut Von Winning
Seit der Gründung des Weinguts 1849 reifen Spitzenweine aus einzigartigen Weinbergen in Ruppertsberg, Deidesheim und Forst im historischen Keller. Leopold von Winning, Schwiegersohn des Dr. Andreas Deinhard, verschrieb sich 1907 der Aufgabe, große Weine zu erzeugen, um diesen besonderen Lagen gerecht zu werden. Durch akribische Arbeit hob er die Weine des Weinguts auf ein neues Niveau. Darüber hinaus war er Gründungsmitglied des VDP, des weltweit anspruchsvollsten Zusammenschlusses von Spitzenweingütern, die ausschließlich schonend und naturnah arbeiten wollten. Heute verfolgt das junge und „hungrige“ Team um Stephan Attmann dieselben Ziele wie der Visionär Leopold von Winning und ist seinem Vermächtnis verpflichtet: Dem großen Wein! Intensive und naturnahe Arbeit in den Weinbergen ermöglicht es hocharomatische Trauben zu ernten, die im Keller sensibel vinifiziert werden können, ohne dass in das innere Gefüge des Weines eingegriffen werden muss. In den Dichtpflanzungen etwa richtet sich der Aufbau des Weinbergs nicht mehr nach maschinengerechten und „effizienten“ Bewirtschaftungsweisen. Einzig und allein aus dem Anspruch an Qualität und Tradition erwachsen die Grundprinzipien des Weinbaus. So erhalten die Weinberge wieder das Gesicht früherer Zeiten! Trüb und ohne künstliche Kühlung vergären die Spitzenweine warm im Holz mit ihren natürlichen Hefen. Hier polymerisieren die wertvollen Phenole und verleihen den Weinen eine tief gestaffelte, komplexe Aromatik. Mit nur einer Bewegung wird der Wein anschließend, oft auch ohne Filtration, auf die Flasche gefüllt. Das ist der Weg des Weinguts, Weltklasselagen wie Kirchenstück oder Ungeheuer in Forst und den besonderen Stil des Hauses nachhaltig zum Ausdruck zu bringen. Respektvoller kann man Wein kaum von der Rebblüte bis auf die Flasche begleiten! Das ist nichts Neues, sondern lediglich das aufleben lassen von vergessen geglaubten Traditionen. Entdecken Sie Weine, lebendig, fein und charaktervoll, wie sie früher einmal waren.
