Der Knipser Pinot Brut Sekt ist eine Spezialität des Hauses. Sorgfältig ausgewählte Spätburgunder Rosé-Grundweine aus besten Spätburgunderparzellen des Weingutes, werden für diesen Rosé Sekt weiß gekeltert und der Wein wird ein zweites Mal auf der Flasche vergoren. Erst nach vielen Jahren Lagerung auf der Hefe wurde dieser Sekt degorgiert, d.h. von dem Hefepfropfen befreit und die Flasche wieder verschlossen. Aromen von Brioche und Brotkruste sowie reifer, gelber Birne und Aprikose schmecken elegant und schmelzig. Traditionelle Flaschengärung. Mindestens 30 Monate Lagerung auf der Hefe.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Weingut Knipser | Hauptstraße 47 | 67229 Laumersheim | Deutschland
Weitere Informationen über das Weingut Knipser
Das Weingut Knipser ist seit 1876 in Laumersheim als Familienbetrieb ansässig und liegt im Norden der Vorderpfalz zwischen Grünstadt und Bad Dürkheim. Die Weinberge befinden sich in Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein mit einer gesamten Rebfläche von 75 Hektar. Laumersheim hat eine lange Weinbautradition und "figuriert in den Urkunden des Klosters Lorsch des öfters ausdrücklich mit Weinbergen, so in der Schenkung des Albulf vom 30.III.769" (Geschichte des Weinbaus v. Friedrich von Bassermann-Jordan). Das Weingut Knipser ist seit 1993 Mitglied im "VDP - Die Prädikatsweingüter" und Gründungsmitglied des Deutschen Barriqueforums. Es ist mehrfacher Gewinner des Deutschen Rotweinpreises der Zeitschrift "VINUM" sowie Winzer des Jahres 1996 der Zeitschrift "Der Feinschmecker" und Winzer des Jahres 2009 im "Gault Millau" Weinguide.
