Die tiefblauen Mergel des Clos Jebsal bringen in ihrer Jugend herbe Weine hervor, die Nase ist auch heute noch von der langen Lagerung auf der Hefe geprägt, leicht reduktiv. Eine gründliche Belüftung wird eine schöne reife und subtile Fruchtigkeit freisetzen. Im Mund breit und reich, mit Einfluss von Ton auf den breiten und seidigen Aspekt des Gaumens. Das Mundgefühl ist zart und ohne Schwere, lang anhaltend am Gaumen mit zarten Röstaromen. Ein beeindruckender Wein! Clos Jebsal liegt knapp unterhalb des Grand Cru, getrennt durch eine beeindruckende geologische Bruchlinie, die den Granit (Primärzeit) der Brand und die Gipsmergel des Keuper (Sekundärzeit) sehr genau abgrenzt. Dieser kleine Clos von 1,3 ha wurde Ende der 70er Jahre von Léonard rekonstruiert und 1983 mit Pinot-Gris neu bepflanzt. Nach Süden ausgerichtet, an einem sehr steilen Hang, reifen die Trauben schnell. Der Mergelboden ist tief und kalt auf der Unterseite des Clos und auf den Terrassen, und auf der anderen Seite treten die Kalksteinaufschlüsse mehr im oberen Teil auf. 2020 markiert einen wichtigen Wendepunkt im Stil der auf Jebsal produzierten Weine. Der Kontrast zwischen sehr sonniger Lage und tiefgründigem Mergelboden ließ sehr regelmäßig Edelfäule entstehen. Auf diesem Terroir wurden die reichhaltigsten Grains Nobles-Weine produziert. Allerdings ist nun der Klimawandel dafür verantwortlich, dass die Reifezeit vorgezogen wird. Eine Entwicklung von Edelfäule in einem wärmeren Klima ist für den Säureerhalt ungünstig und vor allem bekommt Botrytis ein ganz anderes Aussehen, viel weniger edel. In den letzten 10 Jahren gab es immer mehr Schwierigkeiten bei der Herstellung dieser Art von Wein. Daher hat man sich 2020 -einem sehr frühen Jahr- entschieden, diese Trauben zu ernten, bevor sich Botrytis entwickelt. 2020 wird daher den trockensten Jebsal in seiner Geschichte hervorgebracht haben und dieser Stil wird Bestand haben! Das Ende der großen Süßweine im Elsass? Nein, aber in Zukunft immer seltener!
James Suckling
A game-changing dry pinot gris that manages to get all the floral-honey character and creaminess that fans of this category adore into a self-confidently dry package. In spite of the wine’s imposing stature, it only weighs in at 13% alcohol and this gives it a lightness of touch that the pink-grapefruit aroma at the super-elegant finish only accentuates. The first dry pinot gris from this site, which has similar soil to the famous Grand Cru Schoenenbourg. From biodynamically grown grapes. Drink or hold.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Domaine Zind-Humbrecht | 2 Route de Colmar | 68230 Turckheim | Frankreich
Weitere Informationen über das Weingut Zind Humbrecht
Die Familie Humbrecht kultiviert seit 1620 ihre Reben in den großen Terroirs des Elsass. Domaine Zind Humbrecht wurde 1959 gegründet und besitzt heute 40 ha Reben in den Grand Crus Rangen de Thann (5,5 ha), Goldert in Gueberschwihr (0,9 ha), Hengst in Wintzenheim (1,4 ha) und Brand in Turckheim (2,4 ha). ; sowie die Terroirs Rotenberg (1,8 ha) und Clos Häuserer (1,2 ha) in Wintzenheim; Herrenweg (11,5 ha), Clos Jebsal (1,3 ha) und Heimbourg (4 ha) in Turckheim sowie Clos Windsbuhl (5,15 ha) in Hunawihr. Der Ausdruck des Terroirs, vermittelt durch die Rebsorten des Elsass, wird durch den Anbau der Reben nach biologischen und biodynamischen Grundsätzen verstärkt. In jeder Vegetationsperiode werden große Anstrengungen unternommen, um die besten Qualitätstrauben aus jedem Weinberg zu produzieren. Da der Respekt vor der Rebe und dem Bodenleben unerlässlich ist, werden die weinbaulichen Aufgaben von einem Team engagierter Mitarbeiter durchgeführt. Das hohe Verhältnis von Weinbauern zu Weingartenfläche ermöglicht die Liebe zum Detail und die manuelle Ausführung vieler weinbaulicher Aufgaben. Darüber hinaus tragen Tiertraktion und die Verwendung von eigenem Kompost dazu bei, die Auswirkungen der mechanischen Verdichtung auf die Böden zu verringern. Reife, ausgewogene und konzentrierte Trauben ermöglichen die Eliminierung jeglicher Weinbereitungstechniken, die die anfängliche Harmonie jedes Terroirs verändern würden. Die Gärung ist sehr langsam und die Weine verbringen mindestens 6 Monate auf der gesamten Hefe. Die Weine werden zwischen 12 und 24 Monaten nach der Ernte abgefüllt. Der Ertrag ist stark jahrgangsabhängig und liegt im Durchschnitt bei etwa 35 hl/ha bei einer Jahresproduktion zwischen 12.000 und 16.000 Kisten.
