Weinwisser
Mineralisches, sehr breit und tief gefächertes Bouquet mit würzig-kräutrigen Noten, hellem Steinobst, weißen und gelben Blüten. Im Mund enorm packend, detailliert arrangiert, wie aus einem Guss, langes salzig-mineralisches Finale, dabei sehr trocken, ein Touch Gerbstoff nimmt ein wenig die Brillanz im Finale, gibt aber Struktur und Anlagen zum Reifen.
James Suckling
Complex nose of chamomile, wild herbs and Amalfi-lemon zest with a touch of flint. Sleek and compact, with excellent intensity of wet-stone minerality, this has a mouth-feel that reminds me of stroking a precisely sculpted marble figure. Super-long and focused finish that’s seriously dry, but beautifully balanced. From organically grown grapes with Fair'n Green certification. Drink or hold. Screw cap.
Der Wein vergärt ausschließlich mit wilden Hefen im Holzfass, wird ohne jeglichen Zusatz von Enzymen und Schönungsmitteln ausgebaut und reift mindestens 18 Monate auf der Hefe. Uhlen Blaufüsser Lay ist trocken vinifiziert und trägt die Bezeichnung VDP.GROSSES GEWÄCHS.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Weingut Heymann-Löwenstein | Bahnhofstr. 10 | 56333 Winningen
