Rosafarben mit frischen, glänzenden Reflexen. Großzügige und langsame Efferveszenz. Tiefes, für einen Pinot Noir typisches Bukett mit zarten Noten von Zitrusfrüchten (Blutorangen vom Ätna), roten Beeren (Schwarze Johannisbeeren) und Gewürzen (Campher). Nach Luftkontakt Noten von roten Früchten und Honig, die an Gewürzbrot erinnern. Im Auftakt umhüllend, saftig, konzentriert und fruchtig. Textur und Frucht erinnern an reife Brombeeren. Ein sehr ausgeglichener, sinnlicher Wein mit einer herrlichen Textur. Sehr pudrig und ausgewogen, auch ohne Dosage. Würzigere Noten (Campher), Aromen von geräuchertem Speck sowie jodhaltige Noten kommen langsam hinzu und erzeugen einen Umami-Geschmack. 50% Pinot Noir, 37% Chardonnay, 13% Meunier. 11% Holzfass-Einsatz. 0,0g/l Dosage.
Wine Advocate
To produce the 2015 Brut Nature Rosé, Lécaillon and his team picked the ripest Pinot Noir in Roederer's holdings in lieu-dit Les Chèvres a week before the rest of their fruit there, macerating it at low temperature for four to five days before adding some 20% of this Pinot Noir to the same base that produces the regular Brut Nature. Delivering aromas of peach, clear honey, freshly baked bread and almond paste, it's medium to full-bodied, ample and fleshy, with a rich, vinous profile, racy acids and a long, chalky finish. This has always been a structured wine, but in 2015, that structure is cloaked in more flesh and texture.
James Suckling
Crisp, tangy and focused, with aromas of raspberries, biscuits, watermelon, seashells, lemons and pink grapefruit. Sharp acidity with very fine bubbles. Field blend from a single plot in Cumieres. 80% field blend of chardonnay, pinot meunier, pinot noir, pinot blanc, arbanne and petit meslier, with 20% of cold-soaked pinot noir. Mineral and bone dry. Dosage 0g/L. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink or hold.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Louis Roederer | 21, boulevard Lundy | 51722 Reims | Frankreich
Weitere Informationen über das Weingut Louis Roederer
Cristal, der sein Terroir perfekt widerspiegelt, stammt aus Weinbergparzellen, die seit 1845 langsam aufgebaut und im Rahmen eines maßgeschneiderten Weinbaukonzepts nachhaltig bearbeitet werden. Zu diesen Praktiken gehören die Massenauslese, der schonende Rebschnitt, die Verwendung von biodynamischem Kompost und lange Brachzeiten. Louis Roederer wendet zudem Methoden an, die von den Grundsätzen der Permakultur inspiriert sind, bei denen das Ökosystem sein Gleichgewicht wiederherstellt und eine enge Verbindung zwischen Mensch und Natur geschaffen wird.
