Vinous
Rampolla's 2017 Chianti Classico is a powerful, dense wine that shows all of the natural richness of the year. Super-ripe dark cherry, spice, licorice, new leather and lavender give the 2017 its decidedly flamboyant personality. I would prefer to give the 2017 a few years in bottle, but there is plenty to look forward to. Today, the Chianti Classico is youthfully exuberant and full of promise. Sadly, production is down by 50% because of frost in May, hail in August and then dehydration on the vine later that month.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Castello dei Rampolla, Via Case Sparse 22, 50022 Panzano, Italien/Italy
Weitere Informationen über das Weingut Castello dei Rampolla
Auf den Boden zu achten bedeutet, seine Bedürfnisse zu verstehen. Man muss ihm helfen, autark zu sein und die Voraussetzungen dafür zu schaffen, dass er die Nahrung, die er benötigt, direkt von den zahlreichen pflanzlichen und tierischen Organismen erhält, die er beherbergt. Es ist nun zwanzig Jahre her, dass bei Castello dei Rampolla angefangen wurde, biologisch-dynamische Landwirtschaft und Philosophie zu praktizieren. Man erkannte, dass es sich lohnt, sich die Zeit zu nehmen, um mit der Natur zu arbeiten, um sie zu beobachten. Das sogenannte „Terroir“ ist die Einheit und Harmonie von vier Elementen: Erde, Luft, Leben und Menschlichkeit, genau darauf wird sich konzentriert.
