Brillant-helle Kupferfarbe, bei diesem Farbton handelt es sich um den natürlichen Farbton der Traube. Entstanden nach einer kurzen Mazeration mit der Beerenschale. Ein faszinierendes Bouquet nach Jasmin, Akazie, Ingwer, rosa Pfeffer, Birne und Apfel, alle in einen Rahmen aus Citrusnuancen gehüllt und auf einer mineralischen Spur ruhend. Herzhafte Noten am Gaumen, welche die Duftaromen nachhaltig wiedergeben. Erfrischend, lebendig, saftig, geschmacksintensiv, cremig. Die Struktur ist mit sehr leichten Tanninen versehen -durch die Beerenschalen erzeugt. Insgesamt maximiert dieser Wein das typische Bouquet und die Saftigkeit, welche diese Traube auszeichnet. Der Most gärt und reift 6 Monate lang auf der Hefe, sowohl in großen Holzfässern mit 20/27 HL (10%) als auch in Edelstahltanks (90%). Für Vorspeisen und Canapés, insbesondere Schinken, leichte Suppen, gegrillten Fisch und weißes Fleisch geeignet. Hervorragend zu Risotto und auch zu Frühlingsgemüse passend. Probieren Sie diesen Wein doch einmal mit einem frischen Wolfsbarsch an Erdbeeren und Minze.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Venica & Venica Soc. Agr. | Località Cerò 8 | 34070 Dolegna del Collio | Italien
Weitere Informationen über das Weingut Venica & Venica
Die große Liebe zu einem Stück Land im Collio veranlasste den Großvater der Brüder Gianni und Giorgio Venica ein Bauernhaus und die dazugehörigen Weinberge im Dörfchen Cerò zu kaufen. Heute steht das Weingut an der Spitze der Weinbaubetriebe im Collio. Zusammen mit Giorgio als Agronomen und Gianni als Önologen wird es auch von dessen Frau Ornella, zuständig für Vertrieb und Marketing, sowie auch deren Sohn Giampaolo, der als Önologe seinen eigenen Input gibt, geführt. Die Familie Venica findet hier optimale Voraussetzungen für ihre Weinphilosophie. Außerdem garantiert der respektvolle und naturnahe Umgang mit den natürlichen Ressourcen sowie das unermüdliche Qualitätsstreben Jahr für Jahr Spitzenweine.
