Der sortenreine Cabernet Franc verdankt seinen Namen der "Arca Aurita", einer fossilen Meeresmuschel, die seit Millionen Jahren im Boden des Weingutes vorhanden ist. Dies ist das antike Geheimnis des verführenden mineralischen Geschmacks dieses Weines. Cabernet Franc ist der Flaggschiff-Wein von Podernovo, seit 2012 ist der Weinbau biologisch zertifiziert. Hervorragende und tiefe Intensität, die mit der Sauerstoffzufuhr im Glas noch zunimmt. Erinnert an Kakaopulver, Konfitüre von schwarzen Johannisbeeren und Rosmarin, die der Vorspann sind für zurückhaltende und elegante würzige und balsamische Anklänge. Solide und elegante Struktur, die ein weiches und feinstes Tanningewebe hervorhebt. Im langen Finale trifft man erneut auf die intensive Schmackhaftigkeit, die auf die fossilen Komponenten im Boden der Tenuta zurückzuführen ist.
James Suckling
A tight, focused cabernet franc with blackberry and dark-chocolate character. Medium body, firm, silky tannins and a long finish. Lovely, fine tannins. Racy. Drink or hold.
Wine Advocate
There is a notable linearity to the 2016 Cabernet Franc Auritea Tenuta Podernovo, a very nicely shaped expression that is aged in barrique for 18 months and has a pleasant dose of spice and toast. Thickness, ripeness and concentration are all there, along with a satisfying minerality in the mouth. This is a nice, full and fresh wine that would pair well with a steak au poivre.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Tenuta Podernovo | 56030 Terricciola | Italien
Weitere Informationen über das Weingut Tenuta Podernovo
Podernovo ist das erste Weingut außerhalb des Trentino, das die Familie Lunelli (Ferrari) erworben hat. Es liegt in der Gemeinde Terricciola in einem Weingebiet in den Colline Pisane. Das Landgut erstreckt sich über mehr als 80 Hektar, wovon auf 40 Hektar Wein angebaut wird (zu 50% Sangiovese). Die Rotweine, die hier von einem kompetenten Ferrari Önologen-Team kreiert werden, spiegeln sehr schön das Potenzial des Anbaugebiets wider. Zudem bietet das Landgut in den herrlichen rustikalen Gebäuden im typischen Toskaner Stil exklusive Gastfreundlichkeit.
